好湯頭 火鍋幸福100%

Posted by on 十月 24, 2011 in 「火鍋」在哪裡? | 0 comments

好湯頭 火鍋幸福100%

好湯頭真的很重要,草原風蒙古火鍋恰巧提供了好吃又便利的湯底包 讓愛吃火鍋的人可以再家享受~~~~~ 搞定湯頭 涮嘴火鍋幸福100% 原文引用自:[世界新聞網]October 03, 2011 過了中秋,天氣漸漸轉涼,想念火鍋熱呼呼的神奇魅力嗎?中國人由於民俗文化的關係,早在數千年前就有圍坐一起分食大鍋菜的傳統,過年的團圓「圍爐」更是經典,一家人團坐大圓桌前分享豐盛火鍋,幸福的滋味不但吃在嘴裡,也洋溢在心頭。 而火鍋料理演變到今天,也不再侷限冬天才能食用,容量上也有個人小火鍋,而且融入和風、韓式、泰式、歐風等異國風味,食材、吃法愈來愈多樣。 以中國人的「名鍋」來說,起源自廣東汕頭的沙茶火鍋令人百吃不厭,山東的酸菜白肉鍋爽口不膩,四川的麻辣鍋香辣帶勁,都是一等一的好滋味;「洋鍋」如日本涮涮鍋、韓國泡菜鍋、泰式酸辣鍋、瑞士巧克力鍋、丹麥起司鍋…口味也各擅勝場。 基本高湯 在家輕鬆做 想 在家自己做好吃的火鍋,可不是將食材和湯混在一起煮就好,高湯與湯頭,可說是其中精髓。舉最經濟簡便的雞高湯為例,可準備一個大湯鍋,以事先汆燙好的雞胸...

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天涼,火鍋料大熱門!

Posted by on 十月 5, 2011 in 「火鍋」在哪裡? | 0 comments

天涼,火鍋料大熱門!

天氣轉涼,吃火鍋正好! 天涼火鍋料買氣大增 工廠忙加班 原文引用自:蕃薯藤新聞  東森新聞╱東森新聞 2011-10-04 10:26 天氣轉涼帶動火鍋料買氣,在彰化一家專做火鍋料的工廠,員工從早忙到晚,業者說今年在九月中就出現催貨訂單,比去年早一個月,以往五、六點生產線就休息,今年四五十名員工每天都加班到九點十點,跟去年同期相比,訂單多了一成以上。 口罩帽子和手套,生產線員工穿上標準配備,動作整齊劃一,切豆皮包裝,切好的豆皮放到保保麗龍盒,接著秤重蓋上蓋子,最後裝箱,這一區負責生產豆皮,另一頭肉片區一樣忙碌。 機器不停運轉,員工的雙手也沒停過,切好的豬肉片裝到塑膠盒貼上標籤,秤完重量立刻封存保持新鮮。生產線忙不停,四、五十名員工從早忙到晚,全為了今年早來的訂單。 工廠員工:「九月中旬我們已經開始加班了,去年我們大概從十月份才開始加班,今年有比較早一點。」天氣轉涼,火鍋料提早出現買氣,也正是員工開始忙碌的時間,以往五六點就可以下班,從九月中到現在天天都加班。 加班趕工全是為了應付接不完的訂單,打開冷凍庫,成箱的火鍋料不管是芋頭還是肉片,全都是趕著要出貨。業者...

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台灣團購大戰開跑一年,淘汰機制啟動!

Posted by on 八月 11, 2011 in 「火鍋」在哪裡? | 0 comments

台灣團購大戰開跑一年,淘汰機制啟動!

台灣團購大戰開跑一年,淘汰機制啟動! 原文引用自:撰[207期數位時代精選]文者:陳怡如發表日期:2011-08-11 Groupon五折團購模式在全球開花結果,最近在台灣也再度成為媒體焦點,不過這些消息可能不是這麼風光,網友陸續爆出持團購券就訂不到位、購買火鍋套餐,現場卻不准吃冰淇淋的情況,讓網友不禁大嘆難道買團購券的人就是「二等公民」嗎? 這樣的質疑聲浪不僅出現在消費者,就連團購的商業模式也備受討論。直到Groupon 6月遞交IPO申請,外界這才知道Groupon從去年第二季就開始虧損,累計至今超過5億美元,成立不到三年市值上看200億美元的團購神話,瞬間打上了問號。 台灣市場也傳出,Groupon台灣沒有達到總公司設定的七成市占率高目標,因此計畫派人整頓。Groupon台灣總經理郭書齊回應,礙於總公司政策不便發言,但強調Groupon是國際性公司,互相交流很正常。 美國第二大團購網LivingSocial則在LinkedIn上,刊登徵求台灣總經理的職缺訊息,在台灣現有30多家團購業者外,又將有重量級選手加入,究竟未來台灣的團購市場會有何改變?...

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不爽蓋火鍋 鐵頭功撞昏球友 壯漢辯不小心 「我頭也很痛」

Posted by on 八月 10, 2011 in 「火鍋」在哪裡? | 0 comments

不爽蓋火鍋 鐵頭功撞昏球友 壯漢辯不小心 「我頭也很痛」 原文引用自:蘋果日報 2011年 07月25日 【李菁豪╱高雄報導】 鬥牛鬥出火氣,一名男子竟施展「鐵頭功」,一頭撞上對手的頭,導致對方當場失去意識,昏倒在地。被害人清醒後,堅持提出傷害告訴。嫌犯辯稱是不慎撞到,「因為我的頭也很痛。」訊後仍被依傷害罪嫌函送。 警方表示,嫌犯戴姓男子(三十歲)身高約一百八十公分,高頭大馬,上月初晚上在高雄市明德籃球場與球友進行三對三鬥牛賽,被害人徐姓男子(三十歲)則為對手隊員。 防守拉扯致摔倒 比賽中,當戴嫌持球上籃,與他身材相當的徐男伸出雙手蓋火鍋,將球猛力拉下、用力一甩,導致戴嫌摔倒在地。他不滿徐男防守動作太危險,可能會造成他受傷,氣得上前質問徐男:「怎麼可以這樣打球?這樣很危險!」 徐男未理會他,戴嫌一氣之下,使出鐵頭功,用額頭狠撞徐男的額頭,徐男頭部突遭攻擊,當場昏倒在地,沒有意識。 稱球友放手釀禍 其他球友見狀,嚇得立刻報案。額頭挫傷的徐男在送醫途中清醒,怒告戴嫌傷害。 警 方日前傳喚戴嫌到案說明,他否認故意撞昏徐男,辯稱當時他被徐男拉倒在地,爬起時氣沖沖地要衝去找徐男理論,被其他球友拉住,他用力甩開時、球友突然放...

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蔡依林與男友吃火鍋慶周年戀情

Posted by on 七月 31, 2011 in 「火鍋」在哪裡? | 0 comments

蔡依林與男友吃火鍋慶周年戀情

蔡依林與男友吃火鍋慶周年戀情 錦榮勾下巴索吻 2011年07月31日 08:32:27  來源: 新快報 蔡依林與男友吃火鍋 據臺灣媒體報道,蔡依林(Jolin)跟男友錦榮相戀剛滿周年,濃情蜜意的小倆口不僅有情侶手鏈見證愛情,近日晚記者更直擊兩人在臺北某火鍋料理中大膽調情。離開餐廳時,被問是否有結婚打算,Jolin嬌笑反諷記者:“你們拍到就可以走了啦!”。 甜蜜幸福的“VJ”戀讓Jolin不再躲藏,數次大方與錦榮逛大街及用餐。當晚她與錦榮到以透明落地窗裝潢的火鍋料理店用餐,選了半開放式的包 廂跟情郎比鄰而坐,將戀情昭告天下的意味濃厚。她整晚幫錦榮夾菜,一會兒起身涮肉,下一秒又忙著替他倒茶。他也不忘“回饋”深情電眼,還輕打她手臂玩鬧, 眼看愛火隨桌上熱鍋溫度一起攀升,此時服務生竟不識相地出現詢問是否需要其他服務,小倆口見狀一臉囧樣,在服務生離開後有默契地一起搞笑學對方的鞠躬動 作,為濃情蜜意被打斷來個甜蜜的小抗議。 不過短暫“NG”反而變成互動進一步的前奏,Jolin率先展開攻勢,跟助理拿茶杯時趁勢整個人往錦榮身上輕“靠”一下,接著直接端起情郎的臉...

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火鍋口水油 專家:低價競爭所致

Posted by on 七月 30, 2011 in 「火鍋」在哪裡? | 0 comments

火鍋口水油 專家:低價競爭所致 原文引用自:2011-07-30 旺報 【記者陳曼儂/綜合報導】 四川火鍋的魅力在麻辣鮮香,且「越煮越香」,大陸官方近來為了掃蕩「口水油」,突擊檢查重慶老堂客等多家火鍋連鎖店,成都的老堂客已被停業9家門市,「胖媽」也被發現疑似有問題,調查結果將於近期公布;專家表示,低價競爭迫使商家鋌而走險。 大陸火鍋店人士透露,火鍋「越煮越香」的原因之一,在於使用傳統工藝「老油」,即對使用過的火鍋油打撈殘渣,經過沉澱、過濾、殺菌、消毒等處理,重新提煉後再用於火鍋湯料中。但到底是老油還是口水油,已成了業界的困擾,但在一系列染色饅頭、牛肉膏、塑化劑、膨大劑、防腐劑等食品安全問題塵埃未落下,來自火鍋行業內的「口水油」問題,讓官方繃緊神經。 盛峰律師事務所主任律師於國富認為,如果不公開配方,甚至不讓顧客打包底料,難免讓消費者心存疑慮,也不利企業長遠發展。但金誠同達律師事務所高級合夥人汪湧認為,世界沒有一個國家強迫企業公開產品配方,這是不尊重知識產權的表現。...

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