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天氣轉涼,吃火鍋正好!

天涼火鍋料買氣大增 工廠忙加班

原文引用自:蕃薯藤新聞  東森新聞╱東森新聞 2011-10-04 10:26

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天氣轉涼帶動火鍋料買氣,在彰化一家專做火鍋料的工廠,員工從早忙到晚,業者說今年在九月中就出現催貨訂單,比去年早一個月,以往五、六點生產線就休息,今年四五十名員工每天都加班到九點十點,跟去年同期相比,訂單多了一成以上。

口罩帽子和手套,生產線員工穿上標準配備,動作整齊劃一,切豆皮包裝,切好的豆皮放到保保麗龍盒,接著秤重蓋上蓋子,最後裝箱,這一區負責生產豆皮,另一頭肉片區一樣忙碌。

機器不停運轉,員工的雙手也沒停過,切好的豬肉片裝到塑膠盒貼上標籤,秤完重量立刻封存保持新鮮。生產線忙不停,四、五十名員工從早忙到晚,全為了今年早來的訂單。

工廠員工:「九月中旬我們已經開始加班了,去年我們大概從十月份才開始加班,今年有比較早一點。」天氣轉涼,火鍋料提早出現買氣,也正是員工開始忙碌的時間,以往五六點就可以下班,從九月中到現在天天都加班。

加班趕工全是為了應付接不完的訂單,打開冷凍庫,成箱的火鍋料不管是芋頭還是肉片,全都是趕著要出貨。業者 林正明:「大約增加10%左右,那我們要怎麼因應,目前就先以加班的方式來處理。」

天氣帶動買氣,才十月初工廠就明顯感受到,業者表示如果天氣一直冷下去,火鍋料需求一定還會增加,到時候勢必要加開生產線,畢竟一年就靠這一季來彌補夏天淡季。

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