[口碑推薦]大汗養生鍋底試吃心得文(草原風蒙古火鍋)

Posted by on 十一月 24, 2011 in 草原風口碑推薦 | 0 comments

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全文轉載自部落客"Mindy1025~大汗養生鍋底試吃心得文(草原風蒙古火鍋)" 2011/10/17

感謝部落客"Mindy"的分享

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這次部落客報名試吃的活動 很幸運的能參加

距離到店裡吃火鍋也將近一年的時間

沒想到能夠在自己家裡喝到想念已久的火鍋湯底

草原風寄了兩包約50-60g重的湯包 是一人份的試吃

分別是大汗養生鍋(白鍋香醇濃郁)&公主香辣鍋 (紅鍋溫辣夠勁)

(但我也想試吃素食不老鍋耶)

由於最近臉上狂長痘痘 所以先試吃大汗養生鍋

等皮膚狀況好一些 再來煮香辣鍋

因為家裡沒有電磁爐(壞很久了)

所以直接在瓦斯爐上煮 當午餐吃

這是大汗養生鍋的湯包封面 沒對好焦距



這是湯包的背面

可以看到建議的食用方法和香料成分

不過我想給個建議 應註明內含中藥溫補食材 若有感冒症狀或其他疾病

不建議食用 因為有一次我喉嚨不太舒服 小感冒 卻吃了含當歸成份的肉骨茶泡麵

當歸和黨蔘都是溫補的食材 結果下午卻喉嚨很痛並發燒 要特別小心才行

由於家裡冰箱所剩食材不多(其實是我媽不想贊助我肉片>.<)

按照建議 我準備了火鍋料 雞蛋一顆 剝皮蒜頭5顆(怕10顆味道太重) 蔥段五支

火鍋料近拍 剛從冷凍庫拿出來 要清水洗過(最好先退冰解凍)




這是湯包的內容物 可以明顯看到兩顆未剝殼的龍眼 雞粉 枸杞


接著把蛋倒在碗裡備用

加入800cc的水 (若有高湯 一定更鮮美 基本上清水就夠了)


中午我媽剛好有煮乾麵 把粗的寬板麵過熱水川燙好 瀝乾備用


由於火鍋料是剛從冷凍庫拿出來的 所以要一開始就放入鍋裡跟冷水一起煮滾


等到熱水煮滾了 還要再繼續滾個幾分鐘 放入一些麵 並淋上雞蛋 就大功告成囉!




試吃心得:

湯頭包的比例真的調配得剛剛好 加入800cc的水

喝起來真的不會太過鹹 (但我們家吃比較清淡 我媽還是覺得有點鹹啦)

這主要是一人份的 我們中午煮這一鍋配大白麵吃

沒有再加入任何水 很適合當作飯後的湯 可以暖暖胃

以雞粉微鹹甜味的調味來源 取代不健康的味精和過多的鹽

湯頭入喉後 會感覺到雞粉的鮮甜味 和香料中藥材的香味縈繞在鼻喉之間

白芝麻和香料的香氣搭配 回甘鹹甜的湯頭 超讚!

而且草原風的湯頭最棒的優點是 食材經過湯底的浸潤 自然就有味道

不需要再另外沾醬 十分健康(吃過多的沾醬會變胖 鹽份油份過多一匙沙茶就要70大卡)

跟去年在店裡吃 感覺沒有差很多(但我猜店裡應該會有獨門秘方 並用高湯作鮮美的調味)

很適合買回家當冬天煮火鍋的湯頭 既美味又養生 (但感冒建議不要吃)

而且我有吃湯包裡的龍眼桂圓 龍眼肉泡過湯汁之後 還很飽滿鮮甜耶!

吃得出湯頭的鹹味和龍眼肉的甜味

(但我媽說 我應該要在下水前就先把龍眼殼剝掉 我覺得沒差吧…)

由於我去年就到店裡吃過白鍋了 所以很熟悉這個味道

但我妹從來沒吃過這種香料的蒙古火鍋

我和我媽夾了一些麵條後

我妹居然一個人把剩下那一大鍋的白麵條 和湯一起吃掉 吃了一個多小時

理由是:因為太好吃了~

(因為火鍋料是三人份的 所以剩下一些湯給她喝 想不到她把麵和湯一起吃光光)

不知道店面有沒有賣湯包 下次去吃火鍋時 也想多帶幾包回家給家人享用

記得去年在店裡吃的火鍋料 好像有包肉末的福州魚丸

但我覺得我自己煮的火鍋料比較好吃 有魚板 還有魚卵混合魚漿作成的火鍋料

希望今年去店裡也能吃到好吃的火鍋配料

官網的湯包介紹:
http://www.grassland.tw/?page_id=2307

若要購買湯包 可使用優惠代碼:GL115

(2011/11/15前訂購 滿100包以上 每包40元優惠價)

電話:02-2885-5407 草原風蒙古火鍋

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