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士林美食別具創意!

原文引用自:華夏經緯網 /  2012.01.29

在煩惱9天的農曆春節要去哪嗎?夜市是台灣的特色文化,過年期間更是熱鬧滾滾,而且士林夜市新開幕不久,還出現不少新美食,就趁這個新春假期去逛逛,尋找一下吧!

和風味十足的平價串炸

串炸是日本的國民美食,就是將各種肉類、蔬菜切成一口大小,以竹籤串起來,並裹上麵包粉下鍋高溫油炸的平民美味,完全不用筷子,直接拿著就可以品嘗,還滿有樂趣的。看到攤子的第一眼,會讓人誤以為來到日本,非常有日式風味,甚至用簡單的竹簍盤盛裝食材,有日本居酒屋的感覺喔!

經典人氣商品“和風無骨腿排”,吃起來外皮非常酥脆,軟嫩多汁不柴,不會很油膩,原味就很好吃了,不過淋上照燒醬,再噴點檸檬汁,滋味會更好,比較夠味,而且更不膩口。另外,這裡有許多特別製作的食材,如“蕃茄瑪格麗特”,且價格很平價,在11元(新台幣,下同)至40元之間,並有細緻鮮美的口感,難怪那麼多人來吃。

方便吃的高級料理

真稀奇,通常用生菜包來吃的蝦松,老闆竟然改用冰淇淋脆皮甜筒來裝盛,感覺在吃鹹的冰淇淋,滿特別的新滋味,讓人不禁想買一個來嘗鮮看看。其實蝦松的做工比較費工,但一看到剛炒好又熱氣直冒的蝦松,加上鮮蝦的味道一直撲鼻而來,就讓人猛吞口水啰!

當甜筒蝦松一拿在手上時,還會誤以為正準備吃冰淇淋,馬上咬一口,甜筒真的很脆,還能聽到脆度的聲音,蝦肉很Q彈,本以為會有油膩感,但入口後卻出奇意外的清爽,一點也不油膩,越吃越下面時,可吃到帶點酸甜的鳳梨、美奶滋與生菜,是很豐富性的變化,只可惜甜筒有點太甜了

連外國人都愛吃的香辣墨西哥輕食

台灣隨時可吃到不同國家的料理,而且不一定要上高級餐廳,連夜市都能品嘗到異國風味料理,位於士林夜市大西路上的墨西哥輕食很地道又傳統,連外國人都愛吃。功能表中的墨西哥塔可令人好奇,原來是用大的玉米脆片將食材包起來,裏面有豬肉、碎洋蔥與蕃茄、墨西哥醬汁與辣醬,以及起司。

一口咬下,耳邊傳來玉米片脆口的聲音,突然間有一股辣勁直撲喉嚨而來,原來是吃到了墨西哥辣椒,再加上香辛料味十足的豬肉,當所有的料混在一起後,有著豐富的口感,而且咀嚼後,辣味與辛香味、蔬菜的清甜與玉米片的香甜等交互融合後,那個滋味會變成舒服又過癮的美味。

到夜市除了一邊吃美食,當然還可尋找看看是否有新奇的東西,既可滿足口欲,還能有尋找的樂趣,而且說不定會讓你遇到有趣的驚喜喔!

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