[湯底包創意料理][草原風蒙古火鍋]草原風湯底創意料理–不一樣的新吃法

Posted by on 二月 22, 2012 in 草原風湯底包創意料理 | 0 comments

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全文轉載自棠米子的-草原風湯底創意料理–不一樣的新吃法

謝謝棠米子的分享
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說起"草原風蒙古火鍋"想必大家不陌生吧!!

位於台北的"草原風蒙古火鍋"為了更多人品嘗他們美味的湯頭

而有了火鍋湯底包的服務,

這讓身處台南的我也有了機會嘗一嘗它的美味,

但前一陣子過年已吃了多日火鍋,

所以想來試一試不一樣的料理唷!!

火鍋鍋底除了煮火鍋外難道不能有其他選擇嗎??

吃膩了火鍋也可以來變個新吃法唷!!

今天要來挑戰看看火鍋鍋底的創意吃法!!

這次的湯底包有3種口味
公主香辣鍋
大汗養生鍋
素食不老鍋

以上三種其實若是煮火鍋都是要依自己的需求加入自來高湯,

再放入自己喜愛的食材!

三種口味裡的藥材也些許的不同,

所以嘗起來也有不同的風味唷!!

*公主香辣鍋*

主要成分:草果、紅棗、白荳蔻、豆鼔、白芝麻、孜然、
辣椒乾、辣油、特製雞粉

另外還附了一包辣油可讓你依自己的需求添加。

公主香辣鍋湯底包裡有乾辣椒味道偏重,

所以我利用它做了香辣豆腐,

準備食材:豬絞肉、豆腐、青蔥、公主香辣鍋湯底包(1/2包)、辣油

豆腐吸附著中藥的香氣和辣油的麻辣,

不同一般常吃的麻婆豆腐,

辣味更溫潤!!




*大汗養生鍋*

成分:草果、紅棗、黨蔘、當歸、枸杞、豆鼔、桂圓、白芝麻、特製雞粉



因大汗養生鍋湯底包裡有添加雞粉,

所以我用它來煮了養生蔬菜豆腐粥,

準備食材:青江菜、豆腐、青蔥、香菇、白飯、大汗養生鍋湯底包(1/2包)

先將湯底包和自來高湯煮滾後加入切絲的豆腐、爆香後的香菇絲和白飯熬煮,

最後再加入切末的青江菜即可!!

因為雞粉所以就不用添加任何調味料,

潔白的米飯吸飽了蔬菜的甜和中藥的特有香氣,

不同於平常吃的粥帶著中藥的特殊香氣!!

*素食不老鍋*

主要成分: 草果、紅棗、黨蔘、白荳蔻、當歸、枸杞、
豆鼔、桂圓、白芝麻、孜然、精鹽



準備食材:豬肉片、杏鮑菇、醬油、素食不老鍋湯底包(1/2包)

我用素食養生鍋湯底包來滷豬肉和杏鮑菇,

有的中藥香氣的豬肉片和吸滿香氣的杏鮑菇,

不同一般醬色深的滷豬肉,

多了一股香氣少了一些鹹味,

更加的清爽!!


另外又可用它來燉香菇山藥烏骨雞湯,

準備食材:烏骨雞、紅棗、枸杞、洋參、人參鬚、
香菇、山藥、素食不老鍋湯底包(1/2包)

在冷冷的天氣來上一碗真的很棒!!



草原風蒙古火鍋網站: http://www.grassland.tw/

Facebook: http://www.facebook.com/grassland.wind

Plurk: http://www.plurk.com/Joseph586?3

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