吃火鍋不想太油膩 健康食材有哪些?

Posted by on 一月 20, 2012 in 分享 | 0 comments

吃火鍋不想太油膩 健康食材有哪些?

大魚大肉之餘,多吃點健康食材均衡一下 原文引用自:優活健康網/2012.01.18 台大醫院新竹分院營養室歐陽鍾美營養師表示,今年的農曆年較往年早,連續假期也較往年長,再加上年前的尾牙、年後的春酒,大餐和應酬的頻率非常密集,極有可能過了一個年,體重上升好幾公斤;若是等到過完年,看到體重和各項指數上升,屆時後悔也來不及了,不如事先預防小心飲食,吃得健康過好年。 吃 年夜飯時少不了有個代表「團圓」的火鍋,家庭主婦在準備火鍋料時最好能計畫一下內容物,最好是多蔬菜、少炸物,建議可放的食材,如蘿蔔、大白菜、茼蒿、香 菇、芋頭、南瓜、百果、紅棗等,建議少量的食材,如油炸丸子、油豆腐、內臟類、海鮮類、魚卵類、帶皮肉類等,以減少油脂和膽固醇的攝取。 「年糕」是過年必備的食物,其種類包括蘿蔔糕、紅豆年糕、黑糖糕、寧波年糕、發糕等,吃年糕代表著官運亨通步步高昇。年糕通常用糯米製作,也有用再來米做的,食物分類上是屬於澱粉類,對糖尿病患者或要減重的人需要特別小心,再加上糯米水份含量少,容易吃過量造成血糖上升,因此吃年糕時要比平日份量少吃些,以免造成高血糖。另外,糯米成份不易消化,對腸胃道的負擔較大,所以吃年糕的同時,也要攝食足夠的蔬果份量。...

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春節聚餐應酬多 小心身材走樣

Posted by on 一月 17, 2012 in 分享 | 0 comments

聚餐應酬大吃大喝之後別讓身體承受太多負擔 原文引用自:中央社/黃彥瑜/2012.01.17 (中央社記者黃彥瑜新竹市17日電)台大醫院新竹分院今天表示,今年農曆年較往年早,連續假期也較往年長,再加上年前的尾牙、年後的春酒,大餐和應酬的頻率非常密集,避免身材走樣,最好事先預防。 台大醫院新竹分院營養師歐陽鍾美表示,年夜飯慶團圓,許多家庭會準備代表團圓的火鍋,最好是「多蔬菜、少炸物」,建議可放的食材包括蘿蔔、大白菜、茼蒿、香菇、芋頭、南瓜、紅棗等,至於油炸丸子、油豆腐、內臟類、海鮮類、魚卵類、帶皮肉類等食材,最好減量。 歐陽鍾美表示,吃蘿蔔好彩頭,冬天的蘿蔔甜美質細,是過年期間最佳當令食材之一,它除了是火鍋的好湯底,也可以存放比較久,相當方便。 她說,若想在過年期間天天都有蔬菜吃的話,年前買些根莖類食物,例如紅白蘿蔔、大頭菜、地瓜、芋頭、玉米、黃瓜、冬瓜等,而綠色蔬菜可以在前2至3天先吃,其他就可以在之後的幾天慢慢煮,不用擔心菜不新鮮或腐敗。...

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草原風蒙古火鍋

Posted by on 二月 2, 2011 in 草原風口碑推薦 | 0 comments

草原風蒙古火鍋

※本文轉載自心情音樂盒※ 前陣子參加了[天冷最想吃的美食]徵文活動,謝謝大家的幫忙讓我獲選,前幾天前跟店家約好時間後,便約了珠珠和另一好友一起去吃. 這家店是在捷運劍潭站2號出口往承德路方向走約3分鐘後,全國電子的正後方,交通還挺方便的.店家門前的遮雨棚好大喔,店門口兩旁都有候位區,左側大門候位區還有燃火的熱爐可以保暖喔. 這家店還挺特別的,除了店門口上方有顯示訊息的跑馬燈外,門口的玻璃旁還貼有媒體對的相關報導. 一打開大門後就能看到屋頂上類似蒙古帳篷的裝潢,感覺好特別喔!讓人感覺有身在蒙古的錯覺. 店裡有兩人桌、四人桌,也有一字排開的位置,我們被安排坐在入大門左側的位置,那一區的牆壁上還有印著蒙古包的壁紙. 這是進了大門口後的矮牆屏風上放來裝飾的空酒瓶,這是蒙古奶酒的空酒瓶,可以酒量不好,不然很想叫瓶來試試口感. 店內的裝潢很有蒙古風情,店後方的衣裙和弓箭會讓我聯想到射鵰英雄傳的華錚公主呢!...

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台北劍潭站‧二訪草原風蒙古火鍋

Posted by on 二月 2, 2011 in 草原風口碑推薦 | 0 comments

台北劍潭站‧二訪草原風蒙古火鍋

※本文轉貼自熊喵。大口吃垮全世界※ 不久前才首度吃到草原風蒙古火鍋的熊喵,這次特地帶一群火鍋黨再嘗美味 幾個月前 熊喵發現這家位於捷運劍潭站附近,位於承德路全國店子後面巷子的特色火鍋 吃過一次後感覺很好 熊喵在部落格上的內容也有不少迴響,正好有熊友在召集火鍋聚 熊喵立刻提出這地點,友人們也都欣然接受,所以就決定糾團前往啦 上面這張圖是熊喵首度到訪的外觀,據說現在已經不同啦!(生意很好呀) 嗯!二訪這天氣溫大概只有10度不到,真是個火鍋的好日子 相較起之前的外觀,現在多了一塊大板子,外面還增加直立式暖爐 整體看起來更完整更漂亮了,可見老闆有注意店面外型,值得比個讚! 熊喵跟友人共6人大概七點到場 第一批客人正好要離開,整個店裡滿滿滿 外面也有不少人在排隊,看來整個人氣跟生意都起飛了,但味道不知道有沒有保持? 快來試試才知道!! 草原風蒙古火鍋顧名思義就有大漠風情,裡面的布置都有塞外感覺 相較起其他火鍋挺不一樣,現在的餐廳一定要注意強調自己的風格 畢竟除了食物本身,裝潢跟氣氛也是加分或扣分的一大關鍵 熊是喜歡這樣的擺設,雖然不走豪華路線,但有舒適輕鬆的感覺 就像回到蒙古包裡,有很熱情的朋友在招待!!...

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【體驗】草原風蒙古火鍋

Posted by on 一月 29, 2011 in 草原風口碑推薦 | 0 comments

【體驗】草原風蒙古火鍋

※本文轉載自♥蘿莉 La vie heureuse※ 上星期中午揪了老哥前往位於劍潭站附近的草原風蒙古火鍋,準備好好的戰鬥一番! 其實這頓火鍋料理真的在我還沒去前就相當期待~ 一來是因為朋友品嚐過後的評價都不錯,二來是最近為了迎接夏天來臨而積極減腫 所以超長一段時間沒這麼放肆吃大餐了吶!讓我心中猛升了好幾把火~ 座落於士林區後港街的草原風,以交通來相當的便利 從劍潭捷運2號出口,約再步行5~7分鐘即可到達 因為處於在街頭的前段,加上有個露天的小庭院 雖然說店面並沒有很大,但還是相當顯眼哩! 一進去,馬上被這炫麗的燈具及圓盆型天花板給吸引 再加上耳邊不斷揚溢的嘹亮歌謠,我還跟老哥打趣說,這是不是有種在蒙古包中用餐的感覺XD 店內的每個用餐席位,空間還算是蠻大的 不會令人產生過度擁擠的感覺~ 自助吧提供冷飲、冰淇淋、現煮咖啡及花草茶,供客人們無限暢飲 一般我們吃蒙古火鍋,最大的特色不外乎就是吃火鍋不沾醬這個特色了 所以相對比較起來,夠味的湯頭即是我們品嚐滋味最靈魂的地方 在這兒總共有三種湯頭可以選擇 白鍋(左):用數十種天然植物長時間熬煮而成,主打鮮美甘甜,適合用來煮海鮮、素食及豬肉...

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