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油菜營養豐富!

一:含有多種維生素
油菜含有多種維生素,有助於增強免疫力,鈣質、維生素C含量豐富。
油菜中,有比一般蔬菜更多的維生素A,亦含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B群…等,能夠維持人體黏膜及上皮組織生長、保護肌膚、減少眼睛乾澀的問題;
礦物質鈣、鐵…等,除了促進血液循環,維生素C和鈣質亦能夠強化免疫力,其中鈣質的含量更是菠菜的三倍,胡蘿蔔素及維生素C含量在蔬菜界中也是名列前茅。

二:膳食纖維含量高
油菜亦富含膳食纖維,除了促進腸道蠕動以外,還能夠減少脂肪吸收、降低血脂;膳食纖維還能夠帶走多餘的膽汁,身體為了再製造膽汁,就需要消耗血中的膽固醇,因此亦能夠降低血膽固醇。

三:有助活化腦機能
油菜中的胺基酸以谷胺酸含量最高,除了具有鮮味,還能夠在身體內,與血氨結合成谷氨醯胺,有助解除代謝過程中產生的氨對人體的傷害,因此,有助腦組織代謝、使腦部機能活躍。

四:具有清除體內熱氣的效果
因此,體質偏虛寒、容易手腳冰冷的人,則要避免生吃油菜或吃太多,以免身體受寒。

重量 0.25 kg

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